En CO₂-reduceret Speciality Coffee fra Petronio’s Fazenda Santa Rosa i Minas Gerias, Brasilien
Hummingbird er vores bud på en kaffe, der kombinerer høj kvalitet med omtanke for både mennesker og miljø. Den kommer fra Fazenda Santa Rosa i Minas Gerais, Brasilien – en CO₂-neutral certificeret farm, hvor ansvarlig kaffeproduktion er en del af hverdagen. Her dyrkes kaffen med respekt for naturen, blandt andet gennem bevarelse af 98 hektar oprindelig regnskov, nænsom brug af gødning og naturlig kompostering af kaffebærrenes skaller og frugtkød. Kaffen er Rainforest Alliance-certificeret og lever desuden op til kravene for Specialty Coffee, hvilket sikrer en høj, dokumenteret kvalitet i koppen. Det er en kaffe, hvor både smag og bæredygtighed er tænkt med hele vejen fra farm til kop.
Karakteristika
| RISTEPROFIL |
5 ud af 6 |
| SMAGSPROFIL |
Hasselnødder, Karamel & Bitter Chokolade |
| VARIANT |
Yellow Bourbon |
| FORARBEJDNING |
Natural |
| HØJDEMETER |
900-1000 m.o.h. |
| OPRINDELSE |
Brasilien, Minas Gerias, Fazenda Santa Rosa |
Denne kaffe er udviklet af tidligere baristaverdensmester Fritz Storm og ristet i Italien for Coffee by Storm ApS, Lyskær 10, DK-2730 Herlev
